山药原本是属于一种重要的药材,而且山药孤单单可以当作中药来使用还可以进行炒菜,大家都知道想要吃到嘴里脆脆的,而且感觉到诺诺都非常的爽口,那么接下来为大家介绍的是有关于山药煲汤的做法大全。
冬季暖胃--温补山药羹
这两天急剧降温,真正入冬了,也想着吃些热热乎乎的汤羹,暖心暖胃。北京的冬天干燥,还要注意防燥,不能吃太补的东西,以防上火。
温补山药羹
温补山药羹
原料:山药一根,黑木耳少许,虫草花少许,芥菜少许。(或其他绿叶菜)
调料:盐1/2小匙,糖1/4小匙。
温补山药羹的做法
1.铁棍山药一根或普通山药半根,洗净表面泥土,放入锅中蒸20分钟,晾凉剥皮,捣成泥待用。
温补山药羹
2.干木耳和虫草花用温水泡发,切成细丝待用。芥菜洗净切细丝。
3.山药泥和分量4倍的水一起放入锅中,搅拌均匀,开火煮开。
温补山药羹
4.先下不太容易熟的虫草花,黑木耳和山药羹同煮5分钟,再下芥菜、盐、糖煮两分钟即可。
没放油的汤,素而不寡,清淡但是不乏味,容易吸收。
温补山药羹
山药的功效
山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用。山药的功效:1.山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,
其实山药对于补血补气和各位气血不足的女性朋友们,来说是非常不错的选择以上介绍的山药煲汤的做法大全,其中大家可以选择利用山药来煲汤,不仅仅对于身体起到滋补的作用,而且非常的好吃美味。