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豆薯 专栏简介

豆薯一般指凉薯,又叫沙葛,是豆科豆薯属的草质藤本植物。取其地下块根供生食或蔬食,种子有剧毒,忌食,但可作防治蚜虫的杀虫剂。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、 更多

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