眼睛对我们之重要自是不必多说。无论是孩子经常看书学习，还是在电脑桌前辛勤工作的电脑一族，日常用眼过度，经常会感觉眼睛干涩，难受。这个时候，一定要注意对眼睛的保护。今日，360常识网就给大家推荐六款护眼家常菜，十分简单易做。大家一起来学习一下吧！
一、西兰花炒猪肝
食材：猪肝100克，西兰花200克，绍酒、酱油、葱段、、姜末、精盐、味精、生粉各适量。
做法：
1、猪肝洗净后切成小片，放入碗内，加精盐、味精、绍酒、酱油拌匀，再拌入生粉拌匀备用；
2、将西兰花洗净切成小杂，用滚水氽熟，沥干水备用；
3、武火烧锅下油，爆香葱姜，放入猪肝，炒至将熟时，倒入西兰花，翻炒；
4、加入适量盐、味精，翻炒匀透，烧上少许熟油，装盘即成。
功效：西兰花所含有的抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。西兰花不但能提高视力，还有预防白内障的作用。此外，猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
二、枸杞肉丝
食材：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋10克，猪油100克，各种佐料适量。
做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净备用；
2、热锅放油，待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒；
3、加入适量料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。
功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
三、南瓜煲鸡
原料：鸡腿1只，小南瓜1个，青豆50克，蒜5瓣，香葱1根，姜1小块，盐、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、淀粉、油适量。
做法
1、南瓜切开掏空;鸡肉切小块和青豆粒焯水捞出备用。
2、将青豆、蒜粒、鸡块用姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油混合腌20分钟。
3、将腌渍好的鸡肉放进南瓜里上蒸锅蒸30分钟即可食用。
四、青椒熘肝尖儿
原料：猪肝300克，青椒1个，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。
做法
1、首先将猪肝切成等量大小的片块状，然后在水里清洗干净，再放入清水里面浸泡一会。
2、泡好的猪肝再冲洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀，稍稍腌渍。
3、青椒切小块，泡发好的木耳掰成小朵，葱姜蒜切末备用。
4、用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用。
5、炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
6、烹入香醋，依次放入猪肝、青椒翻炒几下，倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。
五、玉米黑芝麻炒北极贝
原料：北极贝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、红辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡精、胡椒粉适量。
做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净备用；
2、热锅放油，待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒；
3、加入适量料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。
六、胡萝卜藕片炒肉
首先准备食材：胡萝卜、藕片、猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、食用盐、鸡粉
做法：
1、 先将猪肉切片放入碗中，倒入适量淀粉和酱油搅拌均匀；葱姜蒜切碎备用，藕洗净切成片放入锅中，倒入适量清水煮，水开后捞出沥干水分备用。
2、 锅内倒入适量食用油，油热后，放入葱姜蒜爆炒出香味，接着放入胡萝卜和肉片翻炒，炒至肉变色后放入辣椒和藕片，加入些许鸡粉和食用盐，搅拌均匀，熟了即可出锅装盘食用。
这样一道鲜嫩美味、香辣可口的胡萝卜藕片炒肉就做好了，如果不能吃辣的可以不放辣椒，如果有的小孩不爱吃胡萝卜，多吃点西兰花也可以，对眼睛也是有好处的，可以起到护眼明目的作用，经常做给家人吃，长时间肯定会对身体有好处。
