市场卖的瓜子各种味道都有,但自己炒制的原味南瓜子,感觉不一样,可能是刚出锅不久的缘故,出奇得香!那么在家炒南瓜子都什么窍门呢?

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如何炒南瓜子?家庭炒南瓜子的小窍门

家庭炒制南瓜子的5个小窍门

1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制。

2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉。

3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净。

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下,然后再炒制或烘干。

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏,随吃随炒,一次做多了,即使是密闭保存,也不如新炒制的脆香。

南瓜子适宜人群

1、蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病患者。

2、血吸虫病患者。

3、产后手足浮肿和缺乳之人。

4、糖尿病人。

5、前列腺肥大患者,可用于辅助治疗前列腺炎。

6、胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。