春季是过敏高发季。除了为人熟知的花粉过敏、海鲜过敏、日光刺激等过敏反应外，饮食上也要尽可能的避免光敏性食物和垃圾食物。
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春季预防过敏饮食上需注意什么问题
吃错果蔬可能导致过敏
吃了新鲜果蔬后，是否觉得嘴巴又麻又痒，出现口腔水肿、突然憋气的症状，或者眼睛痒，打喷嚏、流鼻涕、等类似鼻炎的表现？那你就要小心了，这很可能是过敏的表现。但由于果蔬过敏的危害不如花生、牛奶等，因而容易被人忽视。吃水果导致过敏有两种原因：
1、很多水果过敏与花粉过敏存在着一定的对应关系。比如对桦树过敏的人，就可能对苹果、梨等过敏；对水稻花粉过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子；对花粉过敏的人，往往会对栗子、猕猴桃和香蕉过敏。
2、很多蔬菜中还具有光敏性物质，比如人们常吃的油菜、莴笋、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、苋菜、马齿苋等。每逢5-8月，阳光强烈，如果过多食用这些蔬菜，又没有“躲”开太阳，有些人的皮肤上就会出现红斑、丘疹、淤点、水疱，严重者还可能出现皮肤溃疡，并伴有头痛、恶心、呕吐、腹泻等。
吃垃圾食品易患过敏症
意大利研究人员发现，垃圾食品可能会减少肠道中有益细菌数量，使人容易患哮喘、湿疹等过敏症。佛罗伦萨大学保罗·廖内蒂博士比较不同地方儿童肠道内细菌。研究对象分别生活在意大利佛罗伦萨和西非国家布基纳法索一个村庄。
研究人员发现，布基纳法索孩子肠道中与肥胖症相关的微生物少得多，有助于防止发炎的微生物多得多。这些孩子的饮食主要包括谷物、豆子和蔬菜，而肉、油和糖在那些佛罗伦萨孩子饮食中占有相当高比例。
英国《每日邮报》也报道：“布基纳法索孩子的饮食是典型的传统非洲农村饮食，脂肪和动物蛋白质含量低，淀粉、纤维和植物多糖丰富，以素食为主。”他说，人体肠道内存在数以万亿计有益微生物，它们是帮助消化食物、抵御病原体、降低发炎风险的基本“器官”。富含红肉、糖和油的饮食会削减这些有益微生物数量，使人容易过敏。
过敏后果可轻可重。对大部分人来说，过敏仅会出现嘴唇水肿、皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、口舌麻木等，一般症状较轻，一两个小时内会消失。但对有些人来说，过敏情况会很严重，甚至导致过敏性休克，如不及时处理，很可能送命。所以，只要出现过敏症状，最好马上到医院，以防万一。
春天吃什么防过敏
春季阳气升发，人体新陈代谢开始旺盛，饮食摄取原则上应清淡、温补为主，不宜食过多油腻、生冷、辛辣的食物。
宜食低脂肪、高蛋白、维生素高、矿物质多的食物，根据个人体质状况，进行灵活的营养搭配和饮食调理。
1、食用富含维生素C、A和矿物质多的食物和新鲜蔬菜、水果，如富含维生素C的小白菜、西红柿、青椒等深绿色蔬菜及柑桔、柠檬等水果，因维生素C具有抗病毒的功能；富含维生素A的胡萝卜等黄绿色蔬菜，因维生素A具有保护和增强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能；还应摄取富含维生素E的卷心菜、花菜、芝麻等，维生素E具有增强抗病能力的作用。
2、多食用提高人体免疫力的天然食品如食用菌、黑木耳、银耳、蘑菇和香菇等，而常服用无限极增健口服液或灵芝皇，提高机体的抗病能力，预防春季多发病。
3、春天养生进补者可选择平补和清补饮食。平补的饮食适合于正常人和虚弱的人，如荞麦、米仁等谷物；豆浆、绿豆等豆类；芝麻、核桃、苹果等。长期食用，一般无不良影响，阴虚、气血虚、阳虚的人也可适用。
