酸奶的发酵菌种多不一定就好
酸奶的发酵菌种多不一定就好
阿姨是个酸奶狂热分子，她平时挑选酸奶的时候，首先看的是酸奶的配料表。她认为，同样是酸奶，配料表中显示的发酵菌种数量越多，酸奶就越有营养价值。因此，刘阿姨总习惯在同样价格的基础上进行比对，如果配料表上显示的发酵菌种多，刘阿姨就选这种。
对于这种做法，专家指出，酸奶发酵菌种越多，不代表酸奶质量就越好。因为发酵酸奶的不同菌种均属微生物范畴，尽管它们是人体肉眼难以看到的生物存在，但它们也有自身的生存环境与方式，也会相互“争斗拼杀”。
“在同一环境中，如果微生物的种类多了，就有可能出现相互打架、相互消灭的情况”，专家称，将微生物放在同一环境中共存，这不是一件简单的事情，从技术上来说实现也有难度。由此可见，有五六种菌种的酸奶，从补充益生菌的角度来说，未必就是好的酸奶。
均衡的饮食对于养生、保持健康的心态也很重要。建议遵循四个方法，一是饭中有豆+薯，就是在米饭中加入红薯或山药、土豆、南瓜等；二是菜中有叶+果，即不但要多吃带叶菜，还可在菜中加入坚果。
民以食为天。现代人对吃越来越讲究，但大多数人只讲口味，不太重视科学合理，各种错误观念也不少，工薪家庭更要注重健康。
伤风感冒时喝这种饮料能疏通堵塞的鼻孔，从而缓解伤风感冒的不适症状。伤风时应当避免饮用牛奶和其他乳制品饮料，因为有些人会因为食用乳制品而造成痰量增加。
制定饮食规则，一些不遵守规则的父母，比如不吃早餐或边看电视边吃饭的父母，往往会给未成年人带来糟糕的饮食习惯，针对营养健康的支持性的家庭环境往往使得孩子们更好地遵守饮食规则。
红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。对芹菜的茎和叶片进行测试，芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。
铁是造血的最基本原料之一，要补血首先要保证铁的摄入充足，360常识网小编推荐可以帮助补血的食物有：海带、红枣、莲藕、猪肝、菠菜、黑木耳。
冬天适当的进补、吃辣可提高体温，具御寒的作用，不过要是过了头，则可能会引起火气大的毛病，因此吃得适当是很重要的。
体内水分充足有助于提高抵抗力，像轻微感冒这类疾病，可以通过多喝水缓解。专家介绍，如果感冒时怕冷，体温又不是很高，头痛、鼻塞、流清涕，几乎没有出汗，一般是风寒感冒，可以喝些热水、热汤或热粥，让身体出汗。
