很多人喜欢吃螃蟹，但是螃蟹这类水产品是一定要加热熟透了才能吃的，而且必须得是新鲜活螃蟹加热吃的哦。因为螃蟹生活环境，所以是会有寄生虫的，再就是螃蟹含有丰富蛋白质，新鲜的螃蟹蛋白质才不会变质滋生细菌。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、螃蟹不是很熟吃了会怎么样？

2、抱卵的螃蟹好吃吗

3、蒸螃蟹要等水开才下锅吗

螃蟹不是很熟吃了会怎么样？

可能会有寄生虫的危险。螃蟹如果没有熟透的话，里面的肺吸虫包囊难以杀死，然后进入人体，破囊出小肠，四处游历，长大。长成的并殖吸虫可以穿透肠壁进入腹腔和肝脏，然后通过横膈膜到达肺部“定居”并产卵。有些肺吸虫病还可以寄生于人体其他器官，如皮肤、肝脏、脊髓等，甚至侵入大脑，引起人体过敏反应，引起脓肿、囊肿和疤痕。

抱卵的螃蟹好吃吗

抱卵蟹可以吃但是不好吃。

抱卵蟹是指雌性河蟹交配产卵后抱卵。河蟹交配受精后产下的卵，先堆积在雌蟹的腹部，再附着在内肢的刚毛上孵化。螃蟹。带卵的螃蟹可以吃，但味道和营养价值不如普通螃蟹。抱卵蟹都是雌蟹而且已经产卵，蟹黄一般是雌蟹卵巢和消化腺的集合，蟹黄的含量也会减少很多。雌蟹最美味的部分是蟹黄，产卵也是需要消耗自己的能量，所以螃蟹也会变瘦，所以蟹黄少又瘦的母蟹不好吃是正常的。

蒸螃蟹要等水开才下锅吗

不需要哦，冷水就可以上锅蒸了。蒸蟹用的是活蟹，不同于蒸蛋羹、馒头、蒸红薯等死物。蒸熟时，螃蟹会因为高温的刺激而移动身体。如果用开水蒸的话，螃蟹会出现短暂的高温如果肉变腥，四肢脱落，建议把螃蟹放在冷水里慢慢加热，就像在温水里煮青蛙一样水，让螃蟹安静地蒸熟，这样蒸出来的螃蟹就会鲜美可口。

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