杏鲍菇最好焯水后再食用。一则是为了预防杏鲍菇中含有甲醛水溶液。甲醛水溶液常被一些商贩用于食物中，作为食物防腐保鲜及漂白之用，经过稍焯后，可以去除。
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哺乳期能吃杏鲍菇吗？吃杏鲍菇有什么好处
哺乳期能吃杏鲍菇吗
哺乳期吃杏鲍菇要适量。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有人体必需的8种氨基酸，可以提高哺乳妈妈的免疫力。同时杏鲍菇中还含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，对于产后便秘有一定的好处。综上所述，哺乳期是可以吃杏鲍菇的，哺乳期的妈妈吃了杏鲍菇有利于自身的健康和宝宝的健康。但不要过量，因为哺乳妈妈只有饮食多样化，摄入营养全面，才更加有利于宝宝的成长。
哺乳期吃杏鲍菇有什么好处
杏鲍菇中含有多种对人体有益的营养素，对于哺乳期内的妈妈来说，杏鲍菇是一种很有益处的健康食品，可以提高自身的免疫力、预防便秘以及有利于婴儿大脑和骨骼的生长。
哺乳期女性产后身体较为虚弱，同时还要保证能为宝宝提供充足的乳汁，因此需要多补充各种营养元素。杏鲍菇含有多种营养素，能起到提高免疫力的作用，对妈妈和宝宝的身体健康有益。
杏鲍菇营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，能够促进婴儿大脑发育和调节婴儿调节人体代谢平衡。
杏鲍菇中有的钙质较多，妈妈适当吃些杏鲍菇，能够通过乳汁把钙质提供给婴儿，这样能促进婴儿牙齿和骨骼的生长。
杏鲍菇中还含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，对于缓解产后便秘有一定的作用。
哺乳期吃杏鲍菇的禁忌
哺乳期间妈妈们吃杏鲍菇，建议不要和洋葱及其他辛辣食物搭配，和腊肉等含盐比较重的食物以及燥热性的蔬菜搭配也不适宜，这些食物除了会影响妈妈们的健康外，还不利于婴儿的发育。
哺乳期吃杏鲍菇建议不要和腊肉等含盐比较重的食物搭配。一般成人每天食盐量为4.5—9克，而腊肉为了便于长期保存，含盐量非常高。妈妈吃得太多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增高。
哺乳期吃杏鲍菇建议不要和洋葱、大蒜及其他辛辣食物搭配，因为这些食物被妈妈消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度，容易引起宝宝拉肚子或胀气。
哺乳期间吃杏鲍菇，建议不要放入茴香等燥热性的蔬菜。燥热性的蔬菜会造成妈妈体内上火，进而影响宝宝。
哺乳期吃杏鲍菇建议不要放入味精。食用味精对婴儿发育有严重影响，特别是对12周以下的婴儿，会造成婴儿智力减退，生长发育迟缓等不良后果。所以妈妈在哺乳期内，千万不要因为贪鲜而顿顿添加味精哦。
哺乳期怎样吃杏鲍菇才安全
杏鲍菇热量低、口感好，还可以增强免疫力，那么哺乳期怎样吃杏鲍菇才安全？可以从两个方面下手，一个方面是在挑选的时候，最好选择菌盖为圆碟状，还有一个方面是，在烹制的过程中，最好先用开水稍焯。
哺乳期选择杏鲍菇，其菌盖最好为圆碟状，不要挑选菌盖开了的，如果菌盖开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低。哺乳期妈妈吸收的营养会通过乳汁提供给婴儿，哺乳期妈妈吸收的营养不够，也会间接的影响到婴儿的生长。
杏鲍菇最好焯水后再食用。一则是为了预防杏鲍菇中含有甲醛水溶液。甲醛水溶液常被一些商贩用于食物中，作为食物防腐保鲜及漂白之用，经过稍焯后，可以去除。二则是为了去除杏鲍菇表面的粘液和根部的泥沙。
