蟹味菇的蛋白质比较高，仅人体必需的氨基酸就有17种。经常食用蟹味菇对增强宝宝的免疫力，抵御感冒病毒有很好的效果。
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宝宝能吃蟹味菇吗？怎样吃蟹味菇才安全
宝宝能吃蟹味菇吗
宝宝是能吃蟹味菇的。蟹味菇味道比平菇鲜，肉质显得比滑菇厚，口感极佳，还具有独特的蟹香味，能引起宝宝的食欲。
蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。此外，蟹味菇中特别是子实体的提取物中含有多种生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，这些物质能起到增强宝宝免疫力的效果。
宝宝吃蟹味菇有什么好处
蟹味菇营养丰富，具有独特的蟹香味，可以引起宝宝的食欲，此外，还可以增强宝宝的免疫力，促进宝宝骨骼的发展和智力的发育，因此，蟹味菇是一款不可多得的菌类食材。
可以增强宝宝的免疫力。
一般来说，宝宝的免疫系统往往还没有完善，免疫力和抵抗力都不如成人。因此，在日常生活中，除了要多锻炼，增强免疫力外外，还应该多吃可以增强免疫的食物，减少患病的机率。有关研究表明，蟹味菇中特别是子实体的提取物中含有多种生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，这些物质能起到增强免疫力的效果。
可以促进宝宝的智力发育。
蛋白质是生命的基础，充足的蛋白质是宝宝智力发育，形成抗体等新组织形成的必需原料。蟹味菇含有17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类。精氨酸是构成蛋白质的基本单位，因此，蟹味菇可以促进宝宝智力发育。
可以促进宝宝骨骼的发展。
维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。宝宝正处于骨骼迅速发展的黄金时期，应该多吃富含维生素D的食物。蟹味菇含有大量的维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮骨骼。
宝宝吃蟹味菇的禁忌
蟹味菇属于菌类，因其低脂肪、低热量，高蛋白、高营养而受到妈妈们的喜欢。但是，蟹味菇毕竟属于菌类，在给宝宝食用的时候要尽量切碎，而且不能和菠菜、猪肝等食材搭配。
给宝宝食用的蟹味菇不要用猪油来炒，建议用植物油。
猪油是用动物的脂肪炸出来的，多吃不仅容易患上儿童肥胖症，而且还会影响钙的吸收，不利于宝宝骨骼的生长。
蟹味菇和菠菜搭配，有可能会引起宝宝发育不良。
蟹味菇菠菜豆腐，颜色靑翠欲滴，非常好看，能勾起宝宝的食欲，但是，这道菜不适合宝宝吃。蟹味菇能够促进宝宝骨骼发育，但是菠菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，反而会导致宝宝骨骼、牙齿发育不良。
蟹味菇和猪肝搭配，可能会引起宝宝胆固醇升高。
蟹味菇和猪肝搭配，是荤豆花的主要原料之一。蟹味菇属于低脂肪、低热量的食物，但是100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的宝宝每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。因此，蟹味菇和猪肝搭配，宝宝要少吃或者是尽量不吃，以免使得胆固醇升高。
宝宝怎样吃蟹味菇才安全
蟹味菇烹制过程中会有一股淡淡的蟹香味，不禁让宝宝胃口大开，那么宝宝怎样吃蟹味菇才安全？一般情况，宝宝吃的蟹味菇都建议要切碎，煮熟，而且不能和鸡蛋一起食用。
蟹味菇的蛋白质比较高，仅人体必需的氨基酸就有17种。经常食用蟹味菇对增强宝宝的免疫力，抵御感冒病毒有很好的效果。鉴于宝宝的消化系统比较弱，烹制蟹味菇的时候一定要将其切碎，完全煮熟才可以给宝宝食用。
给宝宝制作蟹味菇的时候不要添加太多的调味料。口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。
如果是给一岁以下的宝宝食用，建议不要添加鸡蛋。蛋清的蛋白分子比较小，比较容易通过肠壁直接进入宝宝的血液中，从而引起婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，发生湿疹、荨麻疹等疾病。
