山西春节习俗：关于山西过春节的节日习俗(二)

大同春节生旺火

大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。

每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条"旺气冲天"。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图"旺气冲天"。孩子们也可以走街串巷观察评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。正如清朝《大同县志》所述："元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火，即省城达达火也。

如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖；有的是在夏季以图吉利。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以怀仁旺火为最。它有四大特点：一、选煤精良。在元宵节前预选优质原煤，用机械或者人工挖掘出来，再精心切割成整齐方块；二、造型美观。必须聘请高明师傅将旺火垒成底小、肚大、顶尖、内空的宝瓶形状，只有这样，才能达到燃烧净尽而旺火不塌；三、逐年增高。为了达到一年胜似一年之喻意，要求垒砌旺火时，每年都要比前一年增高一些，具体增高的尺寸大小，则由主人心中的期望而定；四、规模庞大。每年怀仁县城内街道都要垒砌五六十座巨大旺火，其中最大者用８０吨煤垒成，高达三丈，可谓规模庞大。

平遥春节习俗

平遥，在节庆的喧闹背后，安静地固守着古朴之美。平遥古城是世界遗产，是中国汉民族城市在明清时期的杰出范例，保存了其所有特征。平遥城墙、中国第一家票号日升昌等闻名海内外。

每逢春节除夕和元宵节，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，外面贴上大红字条，上写“旺气冲天”等字。

单等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。孩子们也可以走街串巷观看评论火堆大小，谁家的火堆大，着得旺，谁家的旺气也大。

元宵佳节华灯初上，这些旺火全部吐出长长火舌，直舔大地苍穹，红光耀眼，灿烂辉煌，恰似一条条吞云吐火的飞龙，激游在锦绣人寰之中，给人们带来“吉祥如意”、“发家致富”的预兆。因此，方圆百里的人潮都要赶来观看旺火，有的人还围着最大的旺火正转三圈，反转三圈，以图全家平安吉利，心想事成。垒旺火是内蒙古和山西等一些地的传统春节习俗。在民间，点旺火有红红火火、旺气冲天的寓意。

绵山过年习俗

说到晋商民俗文化,不能不提起人称“北方小九寨沟”的绵山。绵山位于山西晋中介休市西南，与平遥古城、乔家大院遥相呼应。绵山亦名介山，是春秋晋人介子推隐居的地方。当年他不愿见晋文公，而被大火烧死在介山。后人敬佩他的骨气和坚持，以“寒食节”来纪念，清明节游介山也是最盛大的活动之一。

而另一个盛大活动就数每年春节的“绵山文化庙会”。烧头香、击头鼓、撞头钟、新春敬神、挂祥铃、挂祥灯、秦王破阵乐舞、唐太宗朝绵山表演……大街小巷搭彩楼，家家户户挂彩灯、猜灯谜，各种民间社火节目争奇斗艳。白天人山人海，晚上灯火辉煌，把社火节推向高潮。

王蓉：山西小吃，缺一不可！

“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”这句民谣最能表现我们山西过年时的热闹，绝对是天天有事做，日日有安排。其实，山西人准备过年从腊八节就开始忙活了。

农历二十三日照例是烧香祭灶王爷，因为从小家里的教育并不封建迷信，祭灶王这道工序在我们家是被省掉的。到二十四日则是全家大扫除日，从屋内到屋外，哪怕是屋顶墙角都不能放过，务求一尘不染。包括被褥、窗帘等都要拆洗换新，若是把脏的东西留到来年在太原是很不吉利的事情。要注意的是，在太原的习俗中，一定得在初一之前洗澡、理发、刮胡，因为民间有“有钱没钱剃头过年”的说法，而且正月里理发也被认为不吉利。

鼓楼街，边走边吃

这些都忙清了，就是置办年货了，小时候一到过年就特别开心，妈妈会提前一周就带我去逛鼓楼街，那条街跟北京的王府井很像，保存着民国初的古典式洋楼，两边有小吃有商城。最喜欢吃的当然是太原首屈一指的“头脑”了。这可是太原特有的风味小吃，也是一种特制的药膳，据说已经有300多年历史了，由黄芪煨面、莲菜、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，再加腌韭菜做引子，虽然有点儿药味，但是入口感觉好极了。太原人喝头脑时通常会配着“帽盒”，吃，这也是太原的风味特产，其实就是一种烤制的面饼。吃法类似羊肉泡馍，把“帽盒”泡在“头脑”汤里，喷香耐嚼。

除了吃小吃，我的注意力就只在衣服上，我喜欢挑价格贵的，在我看来贵的就是好的，好在妈妈每次都会买给我。还记得当时流行花棉袄，而且一定得是一套同色的，最开心的是新年时穿着新衣服在院子里给邻居拜年，其实是在和别的小朋友们暗自较劲，比谁的衣服更好看。

一成不变的依然是大年三十晚上全家人围成一桌包饺子，还会在里面搁上硬币，据说吃到硬币的孩子一年都会有好运气。每次我都会试图去包几个有钱的饺子，把它包成奇怪的形状，有时给它加条尾巴，有时给它捏个耳朵，这样我就知道哪个饺子里有钱啦！还有一个必备菜就是煮南瓜，年三十就得用小米加南瓜一块煮好，待到大年初一再吃，所谓“吃翻身瓜”。

现在对“年”的概念已经越来越淡薄了，小时候是盼着赶紧过年吧，现在是盼着年赶紧过完吧。不过年夜饭还是必要的，尤其工作后很忙，每年过年就是和家人团聚的日子，一定要珍惜。

▼▼全国各地春节习俗