白条鱼是总生活在淡水湖里的生物，样子细细长长，有点像秋刀鱼的的外形.营养丰富口感颇佳，是鱼中比较好的吃一种.白条鱼身上只含有肉类蛋白和对人体有益的营养元素，不过就算白条鱼身上也还含有少量的脂肪但是这绝对不会影响身体而导致发胖，所以在减肥的美眉完全不用担心白条鱼带来的不好的影响.
白条鱼的做法有很多种，其中清蒸是能保持白条鱼不被流失更多的最好的方法，而用红烧的方法做出来的白条鱼口感就是最好，如果再放上点辣椒那就更好了.还有多种不同的烹饪方法也有很好的味道.
白条鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收.
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒.适宜于容易上火的人士食用.
2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善.
3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效.
4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛.
5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用.
白条鱼瘦身鱼汤的材料：白条鱼杨桃牛蒡盐黄酒姜白条鱼瘦身鱼汤的做法：1、锅中放清水、姜片2、白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开3、将切成段的牛蒡放入锅中一同煮4、撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后，加盐调味即可
其实盲目的减肥对身体有不少的坏处，一些药物减肥有时候不但不会让身体变得苗条反而会给身体带来不小的坏处，可能还会反弹.而节食也是不可取的一种减肥方法.在减肥期间适当的食用点白条鱼不仅不会影响减肥的进度而且还会有不少帮组.
