苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。

一、苦瓜减肥功效

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

二、苦瓜减肥法：生吃

苦瓜可以直接吃，但是建议你食用的办法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼细心，直到感到苦瓜嚼烂之后咽下，似乎吃黄瓜那样拿在手里一口吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能接收三分之一甚至更少。同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比拟大一样也集中在三餐前。

三、苦瓜减肥法食谱推荐

苦瓜拌海带芽

材料：苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

做法：

1、先将海带芽泡软、沥干;苦瓜往籽、切成片状，加少许盐抓洗，然后挤往多余盐水。

2、将苦瓜、海带芽放进碗中，加上适量的酱油拌匀，然后撒上辣椒末即可。

四、苦瓜减肥提示

1、苦瓜生食性冷，因此脾虚胃冷者不应生吃，此外，孕妇应慎食。

2、苦瓜不能泡水，不然会流失一些营养素，而且苦瓜必须要生吃。苦瓜生吃，它的营养成分摄进会更全面。

3、苦瓜不能吃过多，一天不少于两根未几于四根。

4、在煮苦瓜的时候，不要添加调味料，融会降低热控减肥的速度。

5、在吃苦瓜的时候，往籽留皮，若苦瓜变黄了就不要吃。