深秋瘦身食谱让你营养减肥

深秋瘦身食谱让你营养减肥

一、核桃鸡蛋羹

食材：核桃、鸡蛋、冰糖

核桃属于坚果的一种，因为富含氨基酸、不饱和脂肪酸和大量铁元素，能帮助身体促进血液循环，中医认为核桃性平能补肾益气、健脑补血，是女性调理内体和改善气血亏空状态的佳品。而专家发现，用鸡蛋与核桃一同煮汤能帮助铁元素大量析出，同时减少核桃带来的内热，是很适合作为营养减肥早餐的。

将核桃肉取出掰成小块，水烧开后放入核桃，打入一个鸡蛋，将火关小捞出鸡蛋泡沫，让鸡蛋煮至8分熟即可关火放入少许冰糖。这样一碗核桃鸡蛋羹热量只有100大卡左右，但产生的饱腹感却能让你一早上都不会饿，同时营养物质的补充也能让你精力充沛，工作和学习效率大大提升。

二、杏仁牛奶汤

食材：杏仁、牛奶、砂糖

杏仁比核桃性质偏温，杏仁本身能入肺，帮助人体润肺去燥、止咳祛痰。杏仁在中医中可以入药，除了本身营养价值高还具有降低三高、软化血管预防血栓的功效。虽然热量比核桃高一些，但杏仁产生的饱腹感也非常强，特有的膳食纤维还能改善肠胃排毒，另外，杏仁对于胸部发育也有很好助力，是一举多得的坚果食材。

取3-5粒杏仁从中间切小块，用250ml新鲜牛奶煮沸后放入杏仁，继续熬煮3分钟加入少许砂糖调味。杏仁牛奶糖营养丰富很适合早餐饮用，对于体质虚寒、浮肿虚胖和肠胃不佳的女生可以选择食用。但切忌晚上喝杏仁牛奶汤，一方面可能会热量超标导致发胖，另一方面甜汤对牙齿也非常不好，不宜睡前饮用。

三、腰果莲子汤

食材：腰果、莲子、蜂蜜

腰果形似肾脏，以形补形的理论在这里就能得到体现。腰果性平能入肾经，帮助身体加速代谢和利尿循环，因为富含不饱和脂肪、维生素E和矿物质，还能改善体内循环代谢，因此被誉为最有价值的坚果之一。莲子虽然不是坚果，但煮甜汤能清热解毒补心益气，与腰果搭配非常精妙。

选用2-3个腰果和5粒莲子，莲子先用水泡软后再煮汤更易熟。将两者放入水中中火熬煮，等到腰果和莲子都松软后即可加入少许蜂蜜调味饮用。腰果莲子汤清淡素雅，热量在80-100大卡之间，很适合下午茶时间饮用，能滋阴补肾、益气活血增加身体代谢能力，对减肥很有帮助。

四、蔓越莓燕麦南瓜汁

食材：南瓜适量、蔓越莓适量、燕麦适量

蔓越莓燕麦南瓜汁的做法步骤

甜南瓜洗净，切小块，上锅蒸熟；待南瓜稍凉后，将肉取出，放入料理机中，加入适量的水，断点式搅拌30秒；将打好的南瓜汁倒入锅中，加入蔓越莓和燕麦片，煮开即可；倒入杯中，放适量即食燕麦片和蔓越莓干。

五、紫薯凉糕

食材：糯米400g 紫薯三四个

辅料葡萄干一大把果脯若干白糖20g 蜂蜜一勺

紫薯凉糕的做法步骤

蒸一锅糯米饭，糯米泡水3个小时再蒸，粘，软。比蒸米饭多放一点水。紫薯蒸熟，趁热去皮。紫薯中加一些糖，用勺子碾散，尽量细腻。糯米饭趁热铺入刷过一层薄油的容器中，先铺一半。铺平整。米饭上铺一层紫薯泥。铺平整撒上一层葡萄干，果脯之类。再把另一半米饭铺上。然后晾一会，放入冰箱冷藏室冷藏半天。脱模后切正方形块。切得时候刀蘸水。点缀黑加仑葡萄干或者枸杞，表面淋上少许蜂蜜风味更佳。

六、海米冬瓜汤

食材：冬瓜250g 海米50g

辅料小葱10g 姜片10g香菜10g 料酒10g盐10g 糖5g鸡粉10g 胡椒粉5g

海米冬瓜汤的做法步骤

1、准备食材：冬瓜，香菜

2、准备配料：小葱，姜片

冬瓜切块备用，锅内做油下入海米，姜片炒制，海米炒制金黄色时烹入料酒去腥，下入冬瓜块翻炒均匀倒入热水煮制。当冬瓜煮制半透明时下入少许糖提鲜，盐，鸡粉，胡椒粉进行调味。出锅时撒少许葱花香菜即可。

七、自制豆腐脑

主料：干黄豆100g、葡萄糖内酯1/2小勺、清水1100g

辅料工具：纱布豆浆机

1、准备工作：

提前6小时，把黄豆洗干净，放足量的水泡到涨发；将涨发后的黄豆沥干水，挑出坏豆子以及没泡开的豆子；100g干黄豆泡发后约为220g黄豆；

2、打磨黄豆：

准备好豆浆机，把放入泡发的豆子倒入内筒中，倒入清水；盖上豆浆机的盖子，按果蔬饮料档，开始打磨，直至程序完成；取一个较深的盆，把纱布折叠后盖在盆上;

3、把打磨好的豆浆倒到大盆里，过滤出豆浆，撇掉泡沫(过滤后的豆浆约为1000g)；将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后，转小火煮2~3分钟，撇去表面浮沫，离火；将1/2小勺内酯放入容器中，加少许凉开水调开；待豆浆降温至80~85℃，倒入溶化后的内酯溶液，迅速搅拌均匀；倒入干净的容器中，静置半小时左右即可。

以上几种饮食十分适合秋季减肥瘦身的人士，减肥贵在坚持，大家可以试试哦。