节食减肥?一个大写的蠢!
关于减肥,有这样一些谣言。
谣言一:想要减肥一定得吃的少、吃的清淡
在西方营养学角度,减肥必须低脂、低糖、低油,我称这些为“低能饮食”,低能是指没能量。节食初期,体重的确会迅速下滑,但逐渐人体的调节系统会对节食所造成的能量短缺作出反应,降低细胞代谢率以减少能量的消耗。当新陈代谢率放缓,消耗热量能力减退,身体细胞因长期挨饿,当有食物到肚,便会快速吸收血糖储存,制造脂肪以备他日再挨饿时有能量。结果在不断重复节食减肥的恶性循环下,只会越吃越少,越减越肥。
某些减肥餐,只可用极少量的盐、姜来提味,我相信你吃两三日,已经不想再吃下去。从而使你对有味的食物产生强烈欲望,过分抑制味道的后果,就会令你抗拒减肥餐。
谣言二:支持蛋白质,想不瘦都难
高蛋白质食物的消化时间长,而且当中的氨基酸会给予脑部讯息,易产生饱肚感觉,这种讯息比碳水化合物、脂肪所制造的饱肚感更强及更持久。所以跟蛋白质餐能全日饱满,不会因肚空空而偷食,饱住肚也能减磅。
不过当缺少进食淀粉质时,会令营养不均衡,会出现易攰、难集中精神及抵抗力变弱的情况,但由于这是减少摄取热量来令体重下降,故这是减不得其法。此外,进食高蛋质食物是会短暂流失水分,如果觉得消瘦了,其实是因为水分减少,甚至是肌肉减少,而不是脂肪减少。
长期使用此类食法,容易导致忧郁症及早衰老。反之,短期实行的话,即可完全发挥其优点。我特别设计的四大天王瘦身餐,就是以十天为一个循环,同时经过改良的短期蛋白质餐,适合喜欢吃肉及处于平台期想加速减磅的人士。
推荐:四大天王瘦身餐
进食方法:
第1至5天:只可进食“四大天王”食物,量不限,吃到饱。第6至10天:除了“四大天王”食物外,可加入蔬菜(水果不要),50%“四大天王”,50%蔬菜,如:西红柿、菠菜、西兰花、黄瓜、芥兰等,量不限,吃到饱。但不可以吃淀粉质类,如米面等五谷、粟米、薯类。
可用少量植物香料,如醋、粗盐、蒜、洋葱、葱、柠檬、辣椒、芥末来调味(糖不可)。可喝咖啡、茶。可以清蒸、炖、炒、煎,但不可加油。以清蒸、炖为首选,可同时把多余的油脂释出,所以浮在表面的油绝不可吃。可用无毒性易洁镬。注意,没有列出的食物,就是不可以吃。
“四大天王”食物:
1、任何肉类:只可吃瘦肉部分,绝不可吃脂肪或皮,可吃内脏,牛羊猪均可。
2、海鲜:所有鱼类、甲壳类及贝类均可,鱼虾蟹蚝吃到饱。
3、任何家禽,如鸡鸭鹅等,吃最瘦的部分,以鸡胸为首选,不可吃皮。
4、奶蛋类,奶必须喝脱脂的,可喝脱脂奶、无糖脱脂奶酪(自制更好)。奶及蛋最好用有机,谨记!如找不到,一般的也可。
注意事项:
1、此餐十天为一疗程,每月只可进行一疗程,绝不可长期进行。
2、每天‘必须’喝1,500c.c。以上清水。
3、每天喝一杯帮助排便的茶,如‘荷叶草本茶’、‘玫瑰草本茶’,因纯蛋白质餐容易出现便秘。
4、完全避免糖类及脂肪食物。
掌握了正确饮食法,你收获的不只是苗条的身段,还有更健康的身体!